Čerstvé kakao Cunduacán - Mexiko
Z oblasti mexických Olméků, civilizace starší než Mayské, a prvních doložených konzumentů kakaa. Organicky pěstované, fér obchodované, čerstvě zpracované v ČR 11. 8. 2025. Chuťově i energeticky jemné, čokoládové. Vhodné pro ranní naladění, meditaci, jógu, práci se zvukem a tělem.
Chuť: typicky čokoládová, sušených švestek, maracuyi, nebo smetany.
Detailní popis produktu
Toto Kakao pochází z nížin jihozápadního Mexika, kde se krajina proplétá čtyřmi řekami a třemi lagunami, včetně významného vodního zdroje Samaria–Cunduacán. Oblast Tabasca na jihu Mexického zálivu je kolébka civilizace Olméků, prastarého národa u nichž se nalezly vůbec první známky používání kakaových bobů. Ještě před rozkvětem známější Mayské civilizace.
Kakaovníky na zdejší farmě jsou převážně odrůdy Trinitario, a jsou přirozeně a bez chemie pěstovány v nížině řeky Rio Samaria, ve stínu dalších stromů jako je banánovník, pomerančovník, Castaňa či Ceiba. Kakaové boby jsou fermentovány 7-9 dní v bednách z mangového dřeva a sušeny na slunci ve speciálních patiích.
Chuťově v tomto kakau můžete ucítit sušené švetsky, datle, typické čokoládové tóny i tropické ovoce jako maracuya nebo tamarind.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čerstvé kakao |
|---|---|
| Název: | Čerstvé kakao Cunduacán - Mexiko |
| Původ: | Cunduacán, Tabasco, Mexiko |
| Odrůda: | Trinitario |
| Zpracováno: | 11. 8. 2025 |
| Hmotnost: | 50g, 200g, 500g |