Ryzí kakao Mexiko - Montes Azules

Detailní popis produktu

Toto ryzí rytuální kakao pochází z kakaových bobů, které jsou jedním z opravdových pokladů mexického pralesa.
Rostou na území mayských komunit, obklopené panenskou džunglí biosférické rezervace Montes Azules u guatemalských hranic. Je to jedna z oblastí s největsí genteckou pestrostí nejen v Mexiku, ale na celém americkém kontinentu. Kakaovníky zde rostou napůl divoce – v přirozené symbióze s kávovníky, vanilkou, kardamomem a dalšími plodinami každodenní obživy místních obyvatel.

Každý krok zpracování podtrhuje jeho čistotu a sílu: boby jsou jen slabě fermentované, sušené na mexickém slunci, poté čerstvě pražené a mleté v České republice. Díky speciálnímu způsobu zpracování si kakao uchovává vysoký obsah přírodních flavanolů a antioxidantů a nese opravdu ryzí charakter mexického pralesa.

Výrazné, příjemně zemité kakao s jemnou svíravostí. V chuti se objevují tóny čerstvých ořechů, bylinek a nádech plných červených vín či tmavých bobulovin.

Toto kakao je ideální pro kakaové ceremonie a rituály – svou výraznou chutí i povahou krásně uzemňuje, uvnitřňuje a podporuje naladění na přítomnost.

Čerstvě opražené, mleté na velejemné kakao a strouhané na hoblinky dne 21. 3. 2026.